Pastelitos de Carne

Los cubanos comen pastelitos de carne como un bocadillo y a veces para las comidas. Son  un pastel famoso de Cuba y puedes encontrar en muchos de los pastelerías en Miami.

Valoración

Dificultad

Porción: 40

Ingredientes:

Cuatro hojas de pasta de hojaldre (refrigerada)

Mezcla de Huevo

Jarabe

Una libra de carne asada (cocidos)

½ taza de caldo de carne

Una cucharada de pasta de tomate

Una cucharadita de comino

Una cucharadita de orégano

Dos cucharaditas de canela

Una cucharadita de pimiento

Una cucharada de azúcar

½ cucharadita de sal

Dos cucharaditas de maicena

Dos cucharadas de agua

Preparación

1)   Precaliente el horno a 350 °F

2)   Coloca la carne de res picada en un procesador de alimentos y procesa hasta que la carne está pequeño

3)   En una olla grande, mezcla la carne y el caldo

4)   Agrega la pasta de tomate, el comino, el orégano, la canela, el pimiento, el azúcar, y la sal

5)   Cocine a fuego lento para vente minutos, revolviendo a veces

6)   Agrega la harina de maicena y agua y cocina para dos minutos

7)   Cierra el fuego y reserva

8)   Desenrolla la pasta de hojaldre una hoja cada vez. Con un cortador de galletas grande, corta doce rondas (repite este para las otras tres hojas de pasta de hojaldre)

9)   Frota agua a una ronda con el dedo

10)    Coloca una cucharada de carne en el medio de la pasta de hojaldre y cubre con la otra ronda

11)    Coloca en una bandeja para hornear forrada. Repita con todos los pasteles

12)    Frote la mezcla de huevo sobre cada pastel

13)    Hornee por 25 minutos

14)    Cierra el fuego y cepilla los pasteles con jarabe

15)    Coloca en el horno por seis minutos

16)   ¡Cuando los pasteles se enfrían sirve y buen provecho!

Referencias

http://forfood.rezimo.com/2008/05/cuban-pastelitos-de-carne-cuban-meat-pastries-recipe/